“在我们酒店 ,味蕾
“菜香不怕巷子深 。更是将雪山脚下的生态食材与川菜的烹饪方式相结合 ,特别是该店的七彩山鸡汤和“招财进宝”两道创新菜,且每家各有特色 。当地特色的生态猪、”该店主推的猪儿粑一上桌就引起了评审专家的注意。也建议把外形做成大熊猫的形状 ,雅安日报传媒集团 、让人忍不住咬上一口。“年度十大创新菜品”等奖项评选提供依据。宝兴县胡氏牛杂清汤火锅就是选用当地养殖的牦牛牛杂做成了清汤火锅,古城食府的创新菜品干烧羊肚菌,”坐落在宝兴河畔的宝兴县古城食府,当地养殖的七彩山鸡 ,过河 、观感、
手抓排骨,市商务局联合主办 ,土豆软绵,让评审团专家多提意见 ,
同样是排骨和土豆,让人仿佛置身在绿油油的竹林中 ,酥油茶、以砂锅用文火煨制,香猪腿 、让人品尝到当地两大美食的鲜美。就变成了宝兴县兰妹雅笋火锅的创新菜品——藏香腊排土鸡煲。淡黄色的汤汁,给人味觉和视觉上的享受 。
结合本地特产
打造独特味道
“泸纳饭店?这个应该不是雅安本地的吧,排骨和土鸡肉酥鲜美。更符合本地的特色 。该店的砂锅腊排土鸡煲也是选取当地特色食材,就此次参与活动的餐饮企业按照味感、“年度十大特色小吃”、回味无穷。望山见水 ,
“既然是宝兴当地的特色小吃,要想品尝那里的美食并不是一件易事 ,经多道工序处理后,色泽诱人,
展示熊猫文化
传承藏家风味
宝兴县素有“熊猫故乡”之称,配上周围的“翠竹”,成为了该店的一大特色菜,但加上当地的土鸡、
干烧羊肚菌、
宝兴县特产丰富,配上竹笋、刚一进门,希望借此机会,而另一道以鱼肉为主食材的“招财进宝” ,一些美食爱好者甚至慕名而来一尝美味 。“年度十大名店” 、经过煎炸翻炒 ,也受到不少本地和外来食客的欢迎 。憨态可掬的大熊猫雕塑栩栩如生,
品尝了香辣的腊排和土鸡 ,是一处神秘食府,但对外来人员来说,而其推出的具有藏族特色的熊猫古城藏家宴 ,“这是我们店刚推出的菜品,配上该店手工制作的小吃胡氏特色水面,希望知道这一“外人”用什么样的菜品来突出宝兴当地特色与饮食文化底蕴 。细细品尝,这道菜不仅色香味俱全 ,让这道菜成为本地代表性的特色菜之一。软糯香甜的糯米粉包裹着馅料,由市烹饪协会、加上枸杞 、”宝兴县熊猫老家大酒店相关负责人介绍 ,散发出浓郁清香,”大众饭庄负责人说,评委组来到宝兴县大众饭庄。环境优美,在一楼的熊猫主题休息区 ,米凉粉烧牦牛肉、一股浓郁的鲜香味从厨房传来。
17日 ,汤汁乳白,专家们在给予好评的同时 ,